栄養・美容にも良いこの野菜はイタリア人には不評！？

お友達が・・・食べる？？もってきてくれた野菜

オクラ！！

英語表記ではOKRA Uなし表示

実際に日本でどうやって食べていただろう？？

カツオ節とお醤油だった遠い記憶・・・・

シンプルに食べるのが一番！！と思い

お醤油で合えてちょっとごま油も入れて・・・+胡麻

炊き立てのご飯に添えて

うひゃーーー！！美味しい！！

友人曰くフィレンツェのメルカートの野菜屋さんの中にも新鮮でないもの

も沢山あるのでチェックしながら買ったほうが良い！！との助言

基本そこまで好きな野菜ではなかったけど・・・

下記の健康面でも非常に良い！！

是非また買いに行こうと思います！

【豆知識】

原産地はアフリカ北東部（エチオピア）

名前の由来はアフリカ・ガーナで話されるトゥイ語に由来されるそう

その形状から婦人の指とも呼ばれているそう（そう言われれば女性の指！！）

💡栄養面が非常に興味深く

あのヌルヌルの正体☟

植物繊維のペクチン+植物性糖タンパク質のムチレージ

◎ペクチン=血糖値の上昇を抑制+便通に良い

◎ムチレージ=脂肪＋悪玉コレステロールの吸収を減らし

大腸がんの予防にもなるそう！！

βカロテン・ビタミンB1・B2・Ｃ・カルシウム

葉酸と夏バテ防止にも良い！！！

イタ男には不評だったこの野菜ですが・・・

中高年期の健康には非常に良いようなので

何か違う調理法でトライしたいな――と思ってます。

何故嫌いか聞くと→ベトベトしてる💦

オクラで綺麗になりましょう！！！

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