Baccalà(タラ）好きにはたまらないお店@Firenze

最近、私の中のお気に入りレストランにランキングしているお店

こちら！！なんです！！

正確に言うとイタ男の大好きなレストランかもしれません。

リボルノのマンマを持つ彼にとって幼少時代を過ごした海の街で

頻繁に食べたものがこのBaccalà-バッカラ（鱈）なのです

一度お昼ご飯にパスタを食べて美味しかったので夜行ってみたかったです

お料理が出てくるまでにこんな可愛いバッカラとブロッコリーアンティパストにはポレンタをカリカリに揚げたものとバッカラマンテカートこれがね！！ものすごく繊細なお味ーーとにかく全てを丁寧に調理されていることが伝わるではこれを作っている方はどんな方？？超シンプルなキッチンそして清潔！！！ここを仕切られているのは彼女なんでも世界を旅行している間に色んな経験をしてそして味に出会ったそうで自分なりのオリジナルのお料理の世界を作り出したいというコンセプトらしいです香辛料を上手く活かした一品です。バッカラカルボナーラ！！フリットは普通でしたが。。次回はバッカラステーキを食べてみたいな！！私たちが出る時はもう満席でした！！バッカラ好きな方は是非お試しアレ！！！お久しぶりのレストラン記事でした
Baccalunch Via del Leone 24r Firenze TEL 055-2335381

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