マルコのバッボの家庭の味その２ーーPUGLIA日記

さてさて。。昨日に引き続き。。。マルコのバッボの愛のお料理の数々をご紹介！！

やっぱり南イタリアと言えば茄子も美味しい！！
茄子が大好きな私はこれ何個食べたか〜〜〜というくらい頂きました。
中には、茄子、ケッパー、トマトがそしてパン粉で焼き上げています。
そして！！これは自然の味がそのままの畑でとれたてのルーコラとトマト★
ルーコラは固くて青い味！！？？もうなんとも言えない自然の味がしっかり。。

これはマルコのバッボのアイディアでできた一品！！

ラザーニャのようですが、なんとパスタではなくてクレープラザーニャ！！

そして。。なんと最後の夜に満腹でご飯を食べた後に。。。
『あ〜〜忘れてた〜〜』と出してくれたのが〜〜〜

私の大好物！！茄子のオイル漬け★★
一枚づつ、バッボが焼いてくれたんだ〜〜と思うと余計に美味しく感じた。
これはお持ち帰りをしたかった一品！！レシピは聞きました。。
でもやっぱり南のお野菜とフィレンツェの野菜は違うのよね〜〜〜！
そ〜〜っとキッチンを覗くといつもこの姿が見えました。

Grazie mille!!! Babbo !!!

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