イカ墨のリゾット----リボルノより・・・

金曜日にリボルノに来て・・・土曜日はお友達のＭＡＲＡとＶＥＲＥＮＡが遊びにきました！
私達は朝早く自転車で中央市場へGO======!!

イカ墨のリゾット～～と張り切り購入したのはいいけど・・・
ちゃんとお掃除をお願いせず購入してしまいました・・・・（トホホ）
がしかし・・・ここはプーリア人のＭＡＲＡ！！さすがでした。。。

手際よく捨てる部分と残す部分・・・イカ墨の小さな袋を取り出してくれました。。

わ～～～っ！！身がプリプリです！！


イカ墨の小さな袋を入れるとこんなに真っ黒です！！
リゾットはお米の炊き上がりが大切・・・ＭＡＲＡ！！さすが！！
これ！！お塩だけの味付けでこんなに美味しいイカ墨リゾットになりました！！

さすが！！南イタリアの女性！！
フィレンツェでこんなに新鮮な魚が手に入るかどうかですが、是非試したい一品です！！

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