初めてのCAVOLO NERO!!

こんばんは～～！！また今日も雨で強風のフィレンツェでした・・・
本当に勘弁して欲しい！！昨年から雨の日が多すぎます！！

さてさて・・・・最近、初めて料理した食材があります。

CAVOLO NERO(黒キャベツ）です。とても固そうなこのお野菜！！
体にはとても良さそうな気がしてたけど・・・どうして料理するのか知りませんでした。

先日・・・近所のレストランでパスタ料理を食べたら・・・これが！！
早速試してみたら・・・家でも絶対に出来ると確信！！（これで８ユーロは高いぞ！！）
シンプルなAglio Olio e Peperoncino。（にんにく、オリーブオイル、たかのつめのスパゲティ）
そしてこのお野菜をカリッと炒めたものが混ざっていました。。。

お店でいつも閉店間際にシニョーラとする会話は
『Cosa mangi stasera??? 』　今晩なに食べるの？？
そこで。。。↑のレストランの話をして今日のパスタのレシピを言うと・・・・
あの野菜の茎の部分は凄く固いから手で葉っぱだけとるのよ～～～～！！と・・・・

なるほど・・・なるほど・・・教えてもらわなきゃ・・全部使ってた！！

そして・・・出来上がりはとってもシンプルでピリ辛のこれ！！
最後にパルミジャーノチーズを振って美味しく頂きました。。。。
お野菜はカリカリではないです。。が翌日・・・お弁当に持って行き、
オーブンで温めたら・・・お野菜がカリカリになって超美味しかったです。。


こうして・・・レシピを増やせるのもやっぱり外ご飯するから・・・・
でも！！お家ご飯が一番好きで～～～す。（倹約のためにも！！)笑・・・
どなたかもっと美味しいお料理方法あれば教えてくださいね～～～！！

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