街中で美味しいビステッカ&美味しいフィオレンティーナを食べるポイント教えます!! |
ビステッカフィオレンティーナ==Tボーンステーキを食べに行ってきました。
ご存知だとは思いますは、フィレンツェで食べれる有名なものの一つです。
今回は、街中にあるお店で頂きました。結構有名です。。
agliettamia===正直、街中のお店はどうも観光客向けという感じが強く
実際に観光客で人気があって=調子にのり質が落ちたと聞いたお店もあります。
私達はいつもフィエーゾレにあるお店に行くのですが。。
アパートに来るお客様にも気軽に行って頂けるお店を調査するためにここへ!!
ここは金曜日は予約で一杯で席が取れず、昨日行く事に。。。
私達は。。いつものように2つのアンティパストミストを3人で分けて
その後。。。ビステッカを食べる事に。。。
まずは、お肉を見せてくれます!!そしてオーナーさんがお肉の説明をしてくれました。
皆さんはご存知だったかどうかですが。。。
ビステッカフィオレンティーナの部分って上の図の1と2
そうこの2の場所フィレの場所が最高に柔らかくて美味しいのです。。
↑の写真はサイトからお借りしました。
今まで、Tボーンがついていたらそれで最高と思ってました。
そう。。例えば二人で行って800グラムとかのお肉を注文すると
このフィレ肉は味わえないのです。。。。
ここのご主人曰く。。お肉を切る際にこのフィレ肉がついているところを
味わうには最低でも1。3〜1.5KGの注文が必要だと。。。
ちょこっと整理しますと。。。
①ビステッカフィオレンティーナはできれば4名くらいで食べに行って
1.5KGとかを注文したほうがいい!!
②アンティパストやパスタを食べるのは厳禁!!
お肉だけを食べる日にしましょう〜〜!!!
③イタリアでは殆ど中は生で頂きます。
ここのレストランは炭火焼きではないけど、焼き加減は最高でした。。
↑写真で見ると奥側の部分がフィレ肉です。 柔らか〜〜〜い!!
そして。。。3人で完食〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!
街中で美味しく適切なお値段で頂けると言う点ではこのレストラン合格◎
プリモなんかもすごく美味しそうでした。。
私のリストに追加です♥♥
Il Fagioli
Corso dei Tintori, 47/r
055 244 285
支払いは現金のみ/必ず予約をしたほうがいいです。
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